2021年11月15日に開催された、日本サステイナブル・レストラン協会主催の「FOOD MADE GOOD Award 2021」に参加いたしました。
日本初の飲食店サステナビリティアワードとして開催されたこのイベントでは、サステイナブルな取り組みが評価されたレストランの授与式が行われ、日本を代表するレストランの関係者やシェフたちが集まりました。
それぞれが考える持続可能なフードシステムについての意見交換も盛んに行われ、弊社にとっても貴重な経験となりました。
以下にそのときの様子が掲載されておりますので、是非ご覧ください。
【FOOD MADE GOOD Award 2021 レポート】
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